Riistastroganoff haapanasta

Avataanpa blogihiljaisuus. Neiti 9kk on pitänyt äidin kiireisenä, ja jotenkin ruoanlaittoni on ollut tosi tylsää, eikä ole tullut mieleenkään laittaa mitään tylsiä tekeleitäni ylös minnekään.

Pakastimessa on vielä edellisen metsästyskauden rippeitä, joten täytyyhän niitä nyt syödä vähemmäksi ennen uuden kauden alkua. Tänään ruokapöytään pääsi haapana. Mies ehdotteli, että riistasta tehtäisiin stroganoffia, niin ajattelin nyt kokeilla sitä tästä. Stroganoff ei sinänsä edes kuulu mun normaaleihin arkiruokiin, joten täytyi vähän googlettaa, että mitä se yleensä pitääkään sisällään. Lopputulos onkin sitten sekoitus niistä ainesosista, mitä tähän ruokalajiin perinteisesti kuuluisi laittaa, ja siitä, mikä mielestäni sopii riistalle. Normaalisti stroganoffiin liitetyn tomaattisoseen jätin pois, mutta suolakurkut ovat tietysti messissä. Valkosipulia olisin laittanut, jos meillä olisi sitä ollut. Täytyykin muistaa ostaa sitä kaappiin seuraavalla kauppareissulla.

Kaveriksi tälle keitin perunat.

Riistastroganoff kahdelle

1 haapanan lihat paloiteltuna

3 pientä sipulia

200g (siitake)sieniä

1 suolakurkku paloiteltuna

2 rkl vehnäjauhoja

4 dl vettä

1 kasvisliemikuutio

mustapippuria

(suolaa, itse käytän tosi vähän suolaa, niin en laittanut noiden suolakurkkujen takia enempää suolaa)

1 rkl sinappia

120g smetanaa

Kuullota pilkotut sipulit pannulla öljyssä. Lisää sitten riistalihapalat joukkoon ja ruskista pikaisesti. Lisää sekaan paloitellut sienet ja suolakurkku. Seuraavaksi joukkoon sekoitetaan jauhot, jonka jälkeen vesi ja mausteet. Kypsyttele miedolla lämmöllä noin 20min, jonka jälkeen lisää smetana ja hauduttele vielä noin 20min.

Vauvan villasukkia ja tumput

Ja lisää kutomuksia, joita sain vihdoin aikaiseksi kuvata... 

Parit junasukat olen tehnyt tällä ohjeella. Raidallisissa lankana on lanettin baby merinovilla ja ruskeat ovat ihan perinteisestä 7 veljestä langasta, kun sitä sattui lankakorin pohjalla olemaan. Junasukat on kyllä kivan nopeat tehdä ja ohjekaan ei mikään vaikeaselkoinen ole, joskin tuossa joutuu tietysti keskittymään, että mitä tekee. :) 7 veikkaa langasta tehdyistä sukista tuli luonnollisesti vähän isommat, kun se on lankana paksumpaa ja tein vähän paksummilla puikoillakin.

Ihan nätin ulkonäkönsä takia mun oli pakko kokeilla dropsin tätä palmikkosukkaohjetta. Pohjan helmineulososiosta tuli ehkä aavistuksen liian pitkä, minkä takia sukka on vähän hassun mallinen. Ja parannuksena ensi kerralla voisi varresta tehdä kyllä ohjetta pitemmän, niin sukat ainakin varmemmin pysyisivät jalassa. 

Lisäksi tein omasta päästä keksityllä ohjeella vauvan tumput. Silmukkamääränä oli sama kuin junasukissa ja varsi on siis 2o 2n -neulosta ja pään kavennus on tehty samoin kuin junasukissa. Lankana oli varmaan 10 vuotta sitten ostettua 7 veljestä. Seuraavat tumput voisi tehdä pitemmällä varrella.

Vauvan hupullinen neuletakki

Tässäpä kuva neuletakista, minkä tein vauvalle. Lankana lanett baby merinovilla ja puikot 2,5. Tein kokoa 62-68. Ohjeena dropsin tämä. Oli kyllä mielestäni helppo tehdä ja kivanmallinenhan tästä tuli.

Vauvan pipoja

Olen kokeillut viime kuukausien aikana useita eri vauvan pipo-ohjeita. Tässäpä eri malleja eri langoilla testattuina.

Tämä pipot on tehty dropsin tällä ohjeella. Raidalliset pipo tein 2,5 sukkapuikoilla lanettin baby merinovillalangasta.  Vaaleanpunainen pipo on tehty samalla langassa, mutta pyöröpuikolla. Valkoinen pipo on tehty 4 sukkapuikoilla ohjeen neuletiheyttä olevasta merinovillalangasta, jossa oli hieman silkkiä seassa. Ohuemmalla langalla tehdyistä pipoista tuli vähän pienempiä, mutta kovin suurta eroa noiden koossa ei kuitenkaan mielestäni ole. Itse suosin pipojen tekemistä sukkapuikoilla, sillä jotenkin en vaan voi sietää pyöröpuikkoa. Mulla tulee pyöröpuikolla paljon epätasaisempaa jälkeä ja sen lisäksi olen ongelmissa, kun kudon sen verran tiukkaa, että pyöröpuikolla silmukat eivät meinaa kulkea sitten puikossa... 

Seuraavat pari korvalappumyssyä on tehty tällä ohjeella. Nämä ovat malliltansa mun suosikkeja kyllä ainakin näin ennen kokeilua. :) Ruskea lanka oli jotain vähän silkkiä sisältävää - valitettavasti hukkasin vyyhdin johonkin. Tuo vanhan roosan värinen lankakerä komeileekin vielä pipon alla olevassa kuvassa. Mulla oli ohjeen kanssa vähän epäselvyyttä noiden korvaläppien kanssa, että millon aina piti kaventaa, mistä syystä toisessa ne on vähän pitemmät. Uskon, että tuossa roosan värisessä meni kuten piti eli kavennukset molemmissa päissä joka kerroksella.

Lopuksi vielä kuva tällä ohjeella yksivärisenä tehdystä kypärämyssypiposta. Lankana lanett baby merinovilla, puikot 2,5.

Toinen tupsupipo

Edellinen tupsupipohan oli vasta lähinnä testi. Päädyin sen jälkeen muokkaamaan ohjetta vähän, kun minusta tuo ei yltänyt korville ihan tarpeeksi hyvin. Niinpä tuossa pipon alun resorina on ohjeen 6 silmukan sijaan 19 silmukkaa. Nyt ainakin yltää hyvin peittämään korvat pakkasellakin. :) Lankana käytin Lana Grossa Alta Moda Alpacaa. Ko. lanka sisältää lähinnä baby alpakkaa. Lapaset tein muuten ohjeen mukaan, mutta lisäsin yhteen väliin noin 12 silmukkakerrosta, jotta lapasesta tuli tarpeeksi pitkä.

Pipoilua

Olen viime aikoina innostunut käsitöistä - etenkin kutomisesta. Joskus yläasteaikoihin tuli enemmänkin harrastettua käsitöitä, joten eikös se olekin nyt taas aika herätellä tuota innostusta esiin. Eilen illalla aloitin tekemään pipoa tämän Dropsin ohjeen mukaan. Tänään viimeistelin sen sitten loppuun. Lankana käytin valkoista Nepalia, myös tupsuun. Vähän jännitti, että millainen tuosta onesize-piposta tulee, mutta kylläpä tuo jopa minun suureen päähäni mahtui. :D

Kaurasämpylät

Olen viime aikoina ottanut itseäni niskasta kiinni ja alkanut tekemään sämpylöitä itse. Kerralla vähän isomman satsin tehdessä saa mukavasti leipää pakasteeseen asti, eikä ihan heti tarvitse olla leipomassa lisää. Kaupan perussämpylät ei tämän jälkeen oikein kummoiselle maistuisikaan... Yleiskoneella hurauttaen leipätaikinatkin tulevat kyllä tosi kätevästi ja sämpylöiden tekemisen vaiva ei tunnu läheskään yhtä isolta kuin ennen.

Kaurasämpylät

0,5 l vettä

50 g tuorehiivaa

1 rkl siirappia / hunajaa

1-2 tl suolaa

7 dl sämpyläjauhoja

3 dl Elovena kaurahiutaleita & -leseitä

Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Sekoita joukkoon siirappi ja suola. Lisää seokseen pikku hiljaa jauhot ja kaurahiutaleet/leseet ja alusta taikina hyvin. Anna kohota lämpimässä paikassa noin tunnin ajan (jotta kaksinkertaistuu). Leivo kohonnut taikina pötköiksi, jotka voit paloitella sopivankokoisiksi paloiksi ja pyöritellä sämpylöiksi. Anna kohota pellillä peitettynä jonkin aikaa. Paista 225-asteisessa uunissa noin 15 minuutin ajan.