En ole koskaan ennen tehnyt itse sinappia, mutta nyt päätin ottaa
kaveristani esimerkkiä ja kokeilla. Saapahan vietyä jotain itse tehtyä jouluksi vanhempien ja tulevien appivanhempien luo. Kaiken lisäksi eihän tuohon operaatioon loppujen lopuksi edes mennyt kauaa aikaa ja ihan sinapille lopputulokset maistuivat. :D Tein kahta versiota, jotta joulupöydästä löytyisi kaikille miellyttävä versio. :) Tässä ensimmäisessä osassa esiintyy tulisempi versio - bloggaan huomenna miedommasta vaihtoehdosta.
Melko tulinen konjakkisinappi (makeutettu hedelmäsokerilla)
n. 60g Colman's-sinappijauhetta
0,6 dl hedelmäsokeria (vastaa 0,9 dl normaalia sokeria)
2,5 dl kuohukermaa
3 rkl oliiviöljyä
3 tl valkosipuli-valkoviinietikkaa
1 tl suolaa
1/3 tl valkopippuria
1 rkl konjakkia
Sekoita ainekset keskenään kattilassa. Kiehuta seos miedolla lämmöllä hyvin sekoittaen, jotta se ei pala pohjaan. Laita sinappi lämmitettyihin lasipurkkeihin, laita kannet päälle ja laita purkit jääkaappiin.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti